Se è vero che Ungaretti scrisse
le prime tracce di questa incantevole
memoria laziale mentre percorreva
la dorsale dei due Laghi Albani,
è ragionevole pensare che
il Poeta si sia fermato
proprio all'Antica Posta a Cavalli
il lembo di bosco
dove ora sorge
il Ristorante la Foresta.
Un angolo intatto di natura
in cui riesci a sentire gli odori forti del bosco sacro,
mentre tra giochi armoniosi di luci e di ombre
ritrovi i percorsi familiari dei tuoi sogni antichi......
e delle magie del tempo.