Buffet Imperiale


Sfilata di golosità al Salmone Fumé,
ai Formaggi e ai Funghi di Bosco, Vol Au Vent, Ciliegine di Bufala,
Prosciutto di Parma al Tagliere con Perle di Melone Cantalupo,
Rustici Caldi, Mini Bigné al Gorgonzola,
Salatini con Golosità, Formaggio di Grana in Forma, Fritti Caldi.
Cocktail frizzanti.


Involtini di Speck con Crema alle Erbe


Riso agli Ovoli
Farfalle alla Zucca, Ricotta al Forno e Menta
Tagliolini al Limone


Costata di Vitello alla Robin Hood con Sedano e Carote Gialle
Teste di Champignon al Forno


Golosità di Manzo al Vecchio Mulino
Patate Rosse Farcite al Prosciutto affumicato
Insalata con Salsa d'Acciughe


Cesto di Ananas con Gelato


Torta Nuziale
Caffé
Bevande, Vini, Minerale, Spumante


Antipasti


Carpaccio di Pesci affumicati ai Germogli di Rafano
Gamberi con Rucola e Lamponi
Conchiglie di Pesce
Insalata tiepida di Gamberi
Cestini di Melone al Prosciutto
Salmone in Calle di Ricotta


Primi


Pappardelle al Capriolo
Tagliolini con Filetti di Triglia
Gnocchi alla Parigina con Capesante
Gnocchetti allo Scorfano e Salsa Piccante
Conchiglie con Ricotta Affumicata e Maggiorana
Crêpes di Carciofi e Ricotta
Pastiera di Tagliatelle con Radicchio e Provola Affumicata
Gnocchetti all'Ortolana
Riso ai Funghi di Bosco
Bavette ai Finferli
Riso Selvatico al Radicchio Rosso e Asparagi
Spaghettini con Scampi e Germogli di Spinaci
Pennette Saltate con Frutti di Mare e Crostacei


Secondi
Arrosto alle Castagne
Pagello con Salsa di Rucola
Pesce Spada con Olive e Gamberetti
Astici al vapore con Salsa al Burro Bianco